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凍干食品檢測是運用專業(yè)技術(shù)與設(shè)備,對凍干加工后的食品進(jìn)行成分、安全及品質(zhì)指標(biāo)分析,以保障消費者食用安全、維持食品營養(yǎng)特性及規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵工作。


檢測范圍

凍干水果、凍干蔬菜、凍干肉類、凍干谷物、凍干乳制品、凍干湯料、凍干寵物食品、凍干保健品、凍干海鮮、凍干速食餐


檢測項目

水分含量、水分活度、感官品質(zhì)、營養(yǎng)成分含量、微生物指標(biāo)、重金屬含量、食品添加劑含量、污染物含量、復(fù)水性、破碎率


檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 17401-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品

GB 2762-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2760-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 4789.2-2020 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定

GB/T 23787-2017 凍干食品質(zhì)量通則


檢測方法

水分含量檢測:采用真空干燥法,將凍干食品試樣置于真空干燥箱中干燥至恒重,通過稱量質(zhì)量差計算水分含量。

微生物指標(biāo)檢測:按照 GB 4789.2 標(biāo)準(zhǔn),將試樣接種至營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基,36℃培養(yǎng) 48 小時,計數(shù)菌落總數(shù)判斷微生物是否超標(biāo)。

營養(yǎng)成分檢測:使用近紅外光譜儀,對凍干食品中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分進(jìn)行快速定量分析。

復(fù)水性檢測:取定量凍干食品試樣浸泡于規(guī)定溫度的水中,達(dá)到規(guī)定時間后瀝干稱重,計算復(fù)水率評估復(fù)水性能。

重金屬檢測:采用原子吸收分光光度法,將試樣消解后導(dǎo)入儀器,通過測定特定波長光的吸收值確定鉛、汞等重金屬含量。


凍干食品檢測覆蓋多品類凍干產(chǎn)品,檢測項目兼顧安全、營養(yǎng)與品質(zhì)指標(biāo),依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)采用科學(xué)檢測方法,能精準(zhǔn)把控凍干食品質(zhì)量,有效防范安全風(fēng)險,為消費者健康食用及凍干食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供重要保障。


關(guān)鍵詞

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更新時間
鉆石會員
第1年
統(tǒng)一社會信用代碼
91110112MA01QQ967U
成立日期
2020年04月14日
法定代表人
李成龍
注冊資本
8000

主營產(chǎn)品

氣體檢測,配方分析,失效分析,中藥成分檢測,油墨成分分析,材料檢測,化學(xué)品檢測,食品檢測,農(nóng)產(chǎn)品檢測,建材檢測,藥品檢測,金屬成分檢測,力學(xué)性能檢測,有害物質(zhì)檢測,理化指標(biāo)檢測,可靠性檢測,老化性能檢測,尺寸精度檢測,表面質(zhì)量檢測,阻燃性能檢測,耐腐蝕性能檢測,水分檢測,灰分檢測,蛋白質(zhì)檢測,脂肪檢測,碳水化合物檢測,

經(jīng)營范圍

技術(shù)檢測;技術(shù)推廣、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢;工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展;農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗發(fā)展;醫(yī)學(xué)研究和試驗發(fā)展;自然科學(xué)研究和試驗發(fā)展。(企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營項目,開展經(jīng)營活動;依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開展經(jīng)營活動;不得從事本區(qū)產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類項目的經(jīng)營活動。)

公司簡介

 北京清檢檢測技術(shù)集團(tuán)有限公司依托深厚的技術(shù)和實力,可為遍布全球的合作伙伴提供綜合性檢測、計量校準(zhǔn)、驗貨審廠、認(rèn)證評價于一體的專業(yè)化、全方位的技術(shù)解決方案。業(yè)務(wù)領(lǐng)域已全面覆蓋醫(yī)學(xué)檢驗、精準(zhǔn)基因、質(zhì)譜檢測;醫(yī)療器械檢測;食品安全檢測、酒類檢測;農(nóng)產(chǎn)品檢測;保健品檢測;生態(tài)環(huán)境監(jiān)測、海洋生態(tài)監(jiān)測;雙碳、碳足跡、碳中和、ESG;化妝品檢測、化妝品人體功效試驗;紡織、玩具等日用消費品檢測;電器設(shè)備檢測;5G新一代通信產(chǎn)品測試;貨物運輸條件鑒定;...

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