在圣馬扎諾酒莊的葡萄園深處，有一塊孕育著紅色土壤的土地，這里靠著地區(qū)獨(dú)特的富含鐵氧化物質(zhì)且鈣質(zhì)基底疏松的巖石地表成為了許多葡萄藤蔓的溫床，再加上天生有利的自然氣候以及有能讓徐徐微風(fēng)拂過的地勢(shì)，更是讓這里生長了原始的普里米蒂沃葡萄品種，這些平均62歲藤蔓孵化的葡萄們共同釀造出了這樣一個(gè)特殊品種的葡萄酒——62周年干紅葡萄酒（Anniversario62Riserva）。

每年九月下半旬，在葡萄接近脫落時(shí)，進(jìn)行手工采摘，圣馬扎諾酒莊看中了這時(shí)葡萄的身上飽滿的汁液和果皮上豐富的單寧，加上本身自帶老藤蔓的年齡優(yōu)勢(shì)，與其他葡萄相比在這里是更勝一籌。由于這個(gè)地區(qū)的普里米蒂沃葡萄藤蔓更加老成，似乎導(dǎo)致其產(chǎn)量少的必然劣勢(shì)，可是在這里，由于普里米蒂沃的天然優(yōu)勢(shì)大于它的劣勢(shì)，實(shí)際上卻是“物以稀為貴”地帶來了更多人的歡迎。

分層釀制似乎是圣馬扎諾酒莊的特色釀制手法，不僅應(yīng)用在其代表酒款之一F款黑曼羅干紅身上，在62周年干紅（Anniversario62Riserva）這種經(jīng)典酒款中更是展現(xiàn)得淋漓盡致：將其中80%的葡萄經(jīng)過18天沁皮，剩下20%經(jīng)過25天沁皮，并全程保持在24-26度的溫度發(fā)酵。小熊鑒酒在被F款黑曼羅干紅所吸引的同時(shí)，又驚喜得知與之釀造手法類似的62周年干紅更是毫不猶豫地與圣馬扎諾酒莊繼續(xù)合作這款葡萄酒，雖然兩者所使用的的釀酒葡萄不盡相同，但是圣馬扎諾酒莊都能巧妙地將兩者用同一種手法展現(xiàn)出不同的風(fēng)味，這也是小熊鑒酒銷售商所一直追求和崇尚的。隨后再輪流放入法國和美國的珍貴木質(zhì)小橡木桶中進(jìn)行12個(gè)月的陳釀，陳釀結(jié)束的1-7年是適宜飲用期，同時(shí)還具備遠(yuǎn)年陳釀潛質(zhì)。

62周年干紅的色澤是紅寶石般深邃透亮，但它卻散發(fā)著一股濃郁的花果香氣，味道盡頭似乎還有一股辛辣的味道沖入你的鼻腔中，回味來似乎還能感受淡淡的煙味在鼻腔內(nèi)沖撞，這樣多層次的氣息會(huì)使你忍不住開口飲用，想知道藏在如此豐富氣息背后的葡萄酒口感究竟怎么樣，果然不失所望的是飽滿酒體在你舌尖跳舞，是高貴單寧還帶來可可、咖啡、香草等的美妙回味，也是這款62周年干紅葡萄酒（Anniversario62Riserva）帶給你的全新體驗(yàn)。

每每嘗試，小熊鑒酒創(chuàng)始人總是能被其奇妙氣息和口感所吸引，感受到釀酒師的釀造工藝和在葡萄酒中傾注的情感。小熊鑒酒對(duì)圣馬扎諾酒莊葡萄酒的獨(dú)特見解，也讓兩方的合作埋下伏筆，相信在小熊鑒酒銷售下一定能將圣馬扎諾酒莊葡萄酒帶向更遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方。