2026年11月1日至3日，鄭州國(guó)際會(huì)展中心將迎來(lái)一場(chǎng)餐飲行業(yè)的年度盛事——良之隆·2026第三屆鄭州豫菜食材電商節(jié)。作為中原地區(qū)Zui具影響力的餐飲食材專(zhuān)業(yè)展會(huì)，本屆展會(huì)以“豫菜新味·全球共享”為主題，匯聚全球優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商、餐飲企業(yè)、xingyezhuanjia及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，共同探索豫菜文化傳承與創(chuàng)新路徑，推動(dòng)中原餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

展會(huì)時(shí)間：2026年11月1-3日

展會(huì)地點(diǎn)：鄭州國(guó)際會(huì)展中心

本屆展會(huì)由中原四季水產(chǎn)物流港、武漢良之隆食材股份有限公司及蓮菜網(wǎng)聯(lián)合主辦，展覽面積突破6萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)吸引2000余家品牌展商及8萬(wàn)名專(zhuān)業(yè)觀眾，規(guī)模較往屆顯著提升。展會(huì)以“全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋”為特色，設(shè)立肉類(lèi)食材、水產(chǎn)食材、果蔬制品、米面冷凍品、原輔料及調(diào)味品、機(jī)械設(shè)備、冷鏈物流、連鎖加盟及新零售九大核心展區(qū)，涵蓋從食材原料到終端消費(fèi)的全場(chǎng)景需求。

展品范疇：

肉類(lèi)食材：冷凍/冰鮮肉、分割肉、肉制品調(diào)理食材，匯聚雙匯、安井、千味央廚等龍頭企業(yè)；

水產(chǎn)食材：冷凍/速凍水產(chǎn)、深加工制品，展示阿根廷紅蝦、挪威三文魚(yú)等進(jìn)口尖貨；

果蔬制品：速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及調(diào)理食材，凸顯健康化趨勢(shì)；

米面冷凍品：速凍面點(diǎn)、預(yù)制面點(diǎn)，滿足連鎖餐飲標(biāo)準(zhǔn)化需求；

原輔料及調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料等，助力菜品風(fēng)味創(chuàng)新；

機(jī)械設(shè)備：生產(chǎn)、包裝、冷鏈設(shè)備，展示智能化解決方案；

冷鏈物流：冷藏運(yùn)輸裝備、冷庫(kù)工程及信息系統(tǒng)，賦能供應(yīng)鏈升級(jí)；

連鎖加盟與新零售：智慧餐廳、信息化服務(wù)商等，探索餐飲新模式。

產(chǎn)業(yè)背景：速凍食品崛起，中原市場(chǎng)潛力釋放

近年來(lái)，速凍食品行業(yè)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)凍品食材市場(chǎng)規(guī)模突破6500億元，其中預(yù)制菜占比25%，增速顯著高于傳統(tǒng)品類(lèi)。這一趨勢(shì)得益于B端餐飲標(biāo)準(zhǔn)化需求與C端“10分鐘餐桌”理念的雙重推動(dòng)：連鎖餐飲企業(yè)對(duì)預(yù)制凍品的采購(gòu)量同比增長(zhǎng)15%，而電商渠道的家庭端銷(xiāo)量增幅達(dá)40%。河南作為農(nóng)業(yè)大省，依托中原四季水產(chǎn)物流港的國(guó)際貿(mào)易資源，正推動(dòng)福建魚(yú)丸、潮汕牛肉丸等地域特色產(chǎn)品通過(guò)電商平臺(tái)走向全國(guó)，溢價(jià)空間超50%。

與此同時(shí)，冷鏈物流技術(shù)的成熟為行業(yè)掃除了供應(yīng)鏈障礙，2024年全國(guó)冷鏈流通率提升至65%，縣域市場(chǎng)覆蓋率突破80%，大幅降低了產(chǎn)品損耗率。在此背景下，良之隆·2026第三屆鄭州豫菜食材電商節(jié)不僅為全球企業(yè)提供了展示前沿技術(shù)與創(chuàng)新產(chǎn)品的舞臺(tái)，更通過(guò)“本土化深耕+全球化拓展”的雙軌模式，助力中原餐飲從區(qū)域供應(yīng)鏈向全球價(jià)值鏈躍升，為行業(yè)注入可持續(xù)發(fā)展動(dòng)能。