紅棗枸杞銀耳羹是一道羹類甜品，主要食材是銀耳，搭配紅棗、枸杞等食材，調(diào)料為冰糖。該菜品主要是通過將食材倒入鍋中燉煮，成品后采用FD凍干技術(shù)制成。

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中，有維生素王之美稱。紅棗味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補脾止瀉、養(yǎng)心安神、滋補元氣的功能。