天祝白牦牛體質(zhì)結(jié)實緊湊,體表少褶皺,耳垂皮小,體表散熱面積小,寒冷條件下體表散熱少;被毛由不同毛纖維類型組成,具有保溫性良好的空氣層,保暖性高;白牦牛鼻孔大,氣管粗短;胸腔大而發(fā)達,心臟、肺臟發(fā)育好,成年公牛平均體重264.1公斤,母牦牛為189.7公斤,屠宰率52.0%,骨肉比為1:2.42。成年公牛的剪毛量平均為3.62公斤,產(chǎn)原絨量為0.4公斤,尾毛量(兩年剪一次,愈長價值愈高)為0.62公斤;成年母牦牛相應為1.18公斤、0.75公斤、0.35公斤。國內(nèi)外牦牛毛、絨、尾基本為黑色,惟有天祝白牦牛產(chǎn)純白毛、絨、尾。是特色養(yǎng)殖的好選擇。
雄居世界屋脊的雪域高原是個神秘而誘人的地方。平均海拔3000米左右。惡劣的氣候和它得天獨厚的生存條件,成為珍稀動物的樂園和中草藥瑰寶,冬蟲夏草、雪蓮等名貴藥材的生息之地。這里有世界Zui珍貴的牦牛品種-----“世界白牦牛,唯獨天祝有”。物以稀為貴,天下牦牛多為黑色和雜色,而生存于天祝這塊神奇高原的白牦牛,就自然成為世界牦牛珍稀畜種?!疤煜掳钻笈#í毺熳S小?。白牦牛這一廣告因而聞名于世。成為天祝高原奉獻給人類的一件稀世珍寶。
白牦?!俺缘氖嵌x夏草,喝的是雪域礦泉水”,是世界上稀有的珍貴畜種,被譽為“高原之舟”,享有“祁連學牡丹”、“草原白珍珠”之稱。并與北極熊、企鵝、被稱為世界三大綠色動物,白牦牛肉被中國綠色食品發(fā)展中心審定為惟一a級綠色食品,其肉細嫩味美,適口性,色鮮,味美,郁香,細嫩多汁,野味十足,具有高蛋白、低脂肪的顯著特點,是綠色食品。
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