品名；姜片

保質(zhì)期；2年（陰涼干燥處）

生產(chǎn)廠家；阜南縣華星食品加工有限公司

脫水姜片;編織袋包裝

脫水姜片；磨光低硫姜片，

（機器去皮80%)硫含量20pp以下。水分7%。無致病菌。無農(nóng)殘

脫水姜片規(guī)格；250克裝，500克裝，可任由選擇

姜的藥用價值

      干姜雖與生姜同出一物，但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱，辛烈之性較強，長于溫中回陽，兼能溫肺化飲，因此，用干姜制備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。

  按中醫(yī)理論，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。而益腎生發(fā)丸也包含了多種中藥材可以補腎養(yǎng)血。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生干姜40年，故不老云”。

傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。三國時期華佗在老家

（今阜陽亳州）帶幾塊生干姜熬湯治療曹操頭痛以及痛風。生姜還有個別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。

抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

開胃健脾，促進食欲

這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

防暑、降溫、提神，殺菌解毒，防暈車，止惡心嘔吐

因此而有“天上圣藥”之譽。

姜的品質(zhì)要求

  修整干凈，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現(xiàn)象。姜受熱，生白毛，皮變紅，易爛；受凍則皮軟，外皮脫落，手捏流姜汁。

  姜可以使人少生病，夏天少生病是因為天熱，細菌被殺死了，姜是天然熱源，改善體質(zhì)，使人少生病，只要難受生病用姜就行，身體熱了，抵抗力就強了，都不要吃啥藥！?。?！姜就是個藥！。

   1、正常的生姜辛辣味強，有香味，如果姜味不濃或有其他異味，建議不要購買;

  2、其次是掰開看，如果里面的絲狀物是白亮的，就是好的，絲狀物是暗黃的不要購買;

  3、看保存的時間也可以辨別，一般的生姜在家中保存的時間較長，而毒生姜暴露在空氣中幾天后就會變質(zhì)發(fā)霉;

4、Zui后，消費者買到生姜后，如果擔心有農(nóng)藥殘留，可以拿堿水或?qū)ｉT洗果蔬的溶劑浸泡半個小時，以降低毒性。

網(wǎng)曝山東劇毒農(nóng)藥種生姜

姜在我們?nèi)粘５娘嬍持斜夭豢缮伲粨?jù)媒體曝光，山東濰坊農(nóng)民為滅蟲使用“神農(nóng)丹”劇毒農(nóng)藥種生姜。神農(nóng)丹嚴禁用于蔬菜瓜果，50毫克就能致50公斤重的人死亡，還嚴重污染地下水。當?shù)剞r(nóng)民對神農(nóng)丹的危害性心知肚明，稱"自己吃的不使用這種藥。

   姜制品的微量元素

 熱量(千卡)：  19                                鈣(毫克)：  9 

 蛋白質(zhì)(克)：0.7                      核黃素(毫克)：0 .01  

 鎂(毫克)：  24                                脂肪(克)：0 .6  

 煙酸(毫克)： 0.3                             鐵(毫克)：  .8  

 碳水化合物(克)：  2.8                  維生素c(毫克)：  2

 錳(毫克)：  3.38                      膳食纖維(克)：  0.9  

 鋅(毫克)： 0.17                           銅(毫克)：0 .03  

 胡羅卜素(微克)： 0.5                   鉀(毫克)：  160  

 磷(毫克)：  11                 視黃醇當量(微克)：  94.5  

 鈉(毫克)：  1.9                  se硒(微克)： 0.1

 姜品種的簡介

      現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的生姜主要分布于山東、安徽、湖南、云南、貴州等地。

      山東姜（別稱大姜、水姜）體積較大，單顆重量能達到3斤左右。含水量為90%，正常尺寸長20米寬15厘米左右。生長周期短一般（5-6）月收獲。4月份-9月份。山東姜為建國后利用小黃姜與國外改良品種經(jīng)行雜交的品種，因其產(chǎn)量高農(nóng)民種植后收入高。迅速占領。主要分布于山東 

小黃姜（別稱土姜、柴姜、薛集姜）體積較小，單顆重量Zui多300克。含水量30%正常尺寸長10厘米寬8厘米左右

 生長周期長一般（8-10）月收獲。3月份-11月12月份收獲。

 小黃姜為國內(nèi)Zui古老的原始姜，因其產(chǎn)量低種植管理麻煩且不可以連續(xù)耕種，種植農(nóng)戶越來越少，主要分布于安徽、湖南、云南、貴州等地。

 山東姜與小黃姜的對比

            山東姜因其改良后產(chǎn)量高（畝產(chǎn)可達1萬2千斤）含水量更是高達90%，纖維含量達7%，真正可用治療的部分含量還不到3%。藥用價值的姜辣素、姜油、姜酚等含量更是少的可憐。其只適合用于調(diào)料等其它用途。

      由于近年來一些不法商販為了能夠增加產(chǎn)量，達到外觀好看的目的。大量的使用農(nóng)藥、激素、硫磺、化工劑等使山東姜出現(xiàn)了大面積的毒姜。這些毒姜清洗干凈，長時間放置不會腐爛，但是不知情的人們在購買后連農(nóng)藥、激素、硫磺、化工劑等一起吃進身體內(nèi)，經(jīng)過長年的累積造成病灶。對身體的危害難以用語言來形容。

      小黃姜因其從古至今為改變（畝產(chǎn)可達5千斤左右）含水量是30%，纖維含量3%，一直被中藥界稱之為姜王。姜辣素、姜油、姜酚等含量更是山東姜的幾倍。自古以來一直被用于治療養(yǎng)生之用。小黃姜喜種植于山坡、植被覆蓋的土地，因其生長周期長，自身的微量元素含量高能夠預防病蟲害，所以無需農(nóng)藥。因其個小長相不好看所以無需經(jīng)行硫磺的熏蒸，以及使用化工原料經(jīng)行處理。一般市場上常見的為帶土的原始姜。

 山東干姜山東姜個頭大纖維含量高，根本沒辦法生產(chǎn)出干姜塊。質(zhì)量好，個頭大的姜用于走各個地區(qū)菜市場及超市。

       生長不成熟以及賣相不好的姜被一些不法商販用化工原料進行浸泡后切片曬干進行販賣，更有不法商販用曬干的姜片磨粉在粉中勾兌土豆粉、玉米粉、紅薯粉等（土豆粉、玉米粉、紅薯粉等價格便宜每公斤價格在5元左右，勾兌后姜粉價格一般在每公斤20-40元之間。純干姜粉價格一般都在50-80元每公斤之間）降低姜粉的價格贏取市場，讓無數(shù)想通過姜粉進行治療的患者無法得到有效的效果。

山東姜制作的姜片和姜粉供大家識別（分好、壞兩種）

   小黃干姜個頭小藥物價值巨大，易于制作干姜塊、干姜片。小黃姜內(nèi)姜油、姜辣素、姜酚含量高，不適合自然晾曬（自然晾曬會損失姜油、姜辣素、姜酚自然揮發(fā)并且在自然的條件下容易照成二次的污染），一般大型姜制品生產(chǎn)廠家使用高溫殺菌烘干設備能夠使鮮姜在幾個小時內(nèi)通過清洗-殺菌-去除農(nóng)藥殘留-蒸煮-烘干，在鮮姜成分無流失的情況下迅速烘干。讓無數(shù)想通過姜進行治療的患者得到有效的治療（小黃姜也存在很多不良經(jīng)銷商的勾兌摻假）。