品牌沁州黃商品條形碼6921714238296 凈重0.8（kg） 保質期24（個月） 水分含量≤0（％） 原產地山西 生產廠家山西沁州黃貢米開發(fā)中心儲藏方法常溫 生產日期2010售賣方式包裝 特產是

在晉東南一帶，民間流傳著這樣一句諺話：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃。”晉東南地區(qū)的沁縣古為沁州，“沁州黃”是這里出產的一種小米，顆粒小，金黃色，被當?shù)厝朔Q為“金珠子”。它是谷子家族中Zui特殊的品種，用真正的金珠子都不肯換，可見其珍貴了?！扒咧蔹S”又稱“吳閣老”，這是因為清朝康熙年間在朝做官的大學士吳（王典）首先發(fā)現(xiàn) ，而得此雅號 。說來還有段有趣的故事呢！相傳300 年前兵荒馬亂，民不聊生，連廟里的和尚，老百姓也無暇施供了。在沁州檀山上的古廟里，住有一個和尚和他的幾個徒弟，都是受苦人出身，為了產糧度日，就把附近貧脊的山坡地開墾出來，種上“糙谷”。不料，經過幾年馴化，所種糙谷發(fā)生了神奇的變化，變得米色蠟黃，顆粒圓潤，晶瑩明亮，吃來軟綿噴香。不同尋常的是，用這種米熬稀粥，鍋邊不掛米粒，悶飯、蒸飯不就菜也越嚼越香，遂取名“爬山糙”。在朝做官的吳閣老，聽說家鄉(xiāng)出了“爬山糙”，就想親口品嘗，證實一下。他到檀香山廟里品嘗之后，果見名不虛傳，就把“爬山糙”的名稱改為“沁州黃”，并帶回皇宮進貢給康熙皇帝，康熙很愛吃。慈禧太后也喜吃用“沁州黃”熬出的八寶粥。從此，“沁州黃”聲名大振，幾乎年年成為貢品，供給朝廷享用。 　　本地人夸起自己的土特產，就會念出這樣的口頭禪：“沁縣三大寶，雞蛋、瓜子、吳閣老?！逼渲械谝粚氹u蛋，雖各地都有，可是沁州雞蛋非同一般，其特點是皮紅，個大，蛋清多，蛋黃小，蛋黃小如紅棗。第二寶南瓜子，個大，仁肥，含油量高，當?shù)爻０阉鳛槌鲩T的干糧。而第三寶吳閣老 ，因他第一個發(fā)現(xiàn)沁州黃 ，久而久之，約定俗成，他的名字成了“沁州黃”的代名詞。 　　黃河流域是谷子的故鄉(xiāng)，我國谷子栽種的歷史相當久遠，西安半坡村發(fā)掘的新石器時代的遺址里就有盛谷子的陶罐。勤勞智慧的勞動人民經過長期的馴化選育，迄今已培育出了 16000多個品種。沁州黃，就是其中的一個Zui特殊的品種，它擇土性很強，只適宜在山區(qū)瘠薄干旱的土地生長，集中在沁縣檀山一帶的土地上（所以又稱檀山黃），而且沁州黃種植施用的羊糞做肥料，既不用化肥也不用其他動物的糞便。而別處引植，到了下一年就完全退化。其中的原因，農學家們正在探求。

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