營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
油桃成熟期在5月前，油桃品種中的珍品，果個(gè)大，果核小，果面光滑，果色鮮艷，果肉脆甜，黃肉，外表美觀、誘人，口感甜脆爽口。油桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖13%、有機(jī)酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%,每100克果肉含維生素c12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類(lèi)、胡蘿卜素等。營(yíng)養(yǎng)豐富，有止咳化痰、補(bǔ)氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進(jìn)發(fā)育，提高智力。桃子養(yǎng)胃潤(rùn)腸.更主要的是還補(bǔ)血.含糖份也高.對(duì)大人小孩都好.喜歡吃就吃一點(diǎn)，不要暴飲暴食就行了。
油桃富含維生素c，油桃由桃改良栽培而成，比桃甜，營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素c，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素c不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對(duì)傷口愈合十分重要。 油桃的皮比毛桃光滑，沒(méi)有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比油桃香味濃。油桃所含熱量比毛桃略多，平均為三十六大卡。
吃法和禁忌
油桃有很多吃法，可以鮮食，由于不易保存，也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。
（1）油桃雖好吃，但不可多食。李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益?！背Ｑ浴疤茵B(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。（2）多吃油桃容易上火，凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒(méi)有這個(gè)弊端。
（3）孕婦吃油桃要注意：油桃雖然好吃，但是千萬(wàn)不可多食。李時(shí)珍曾說(shuō)“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益?！?。雖然說(shuō)“桃養(yǎng)人”但是吃桃也要適度，恰到好處即可，仙桃及其不宜貯藏；多吃油桃容易上火，但凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。如果要是吃果脯的話就沒(méi)有這個(gè)弊端了。
油桃的功效
1、油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。
2、油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
3、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。此外，桃仁還有活血化淤、潤(rùn)腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
此外，油桃與杏仁不但能夠給身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且還能夠使人產(chǎn)生飽腹感，這對(duì)于瘦身減肥十分有益。這兩種食物的食用時(shí)間是早晨與中午之間，因?yàn)樵谶@段時(shí)間內(nèi)加餐，既能保持新陳代謝的旺盛狀態(tài)，又能避免午飯時(shí)因過(guò)于饑餓而大吃特吃。一個(gè)中等大小的油桃，外加一些杏仁，能夠給我們提供充足纖維素、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)以及有益于心臟健康的脂肪。
"大量油桃供應(yīng)"的等級(jí)為一級(jí)，果重是128（g），果徑為6，病蟲(chóng)害是無(wú)，品種為油桃，產(chǎn)地/廠家是大連，成熟度為9成