隱頭花序（hypanthodium）是本屬植物Zui重要的特征，因花是生長于果內(nèi)，稱之為隱頭果（syconium），是無花果屬植物在桑科中與其他屬Zui大的差別。在果內(nèi)果頂端長有雄花，底部的是雌花，及生有不育花（癭花）故花和果單看外表是分不出來。

干皮灰褐色，平滑或不規(guī)則縱裂。小枝粗壯，托葉包被幼芽，托葉脫落后在枝上留有極為明顯的環(huán)狀托葉痕。單葉互生，厚膜質(zhì)，寬卵形或近球形，長10～20厘米，3～5掌狀深裂，少有不裂 邊緣有波狀齒，上面粗糙，下面有短毛。肉持花序托有短梗 ，單生于葉腋；雄花生于癭花序托內(nèi)面的上半部 雄蕊3；雌花生于另一花序托內(nèi)。聚花果梨形，熟時黑紫色；瘦果卵形，淡棕黃色。

花期4～5月，果自6月中旬至10月均可成花結(jié)果。很多人以為是一年兩次成熟 ，其實是一年的6月至10月都產(chǎn)果，因質(zhì)量不同而區(qū)分夏秋兩種果實。無花果的果實有一個微小的孔，一種特殊的小黃蜂會從孔鉆入，它身上帶著的花粉會被授給果內(nèi)底部的雌花，之后它會在果內(nèi)產(chǎn)卵、死掉。其幼蟲在果內(nèi)發(fā)育成成蟲之后交配，雄蟲會在果內(nèi)挖一條洞讓雌蟲出去，這個出去的雌蟲會帶著受精卵和這個果頂部的雄花的花粉飛到另外一個無花果那里鉆進去，重復(fù)生命的循環(huán)。[3]

喜溫暖濕潤的海洋性氣候，喜光、喜肥，不耐寒，不抗?jié)常^耐干旱。在華北內(nèi)陸地區(qū)如遇-12℃低溫新梢即易發(fā)生凍害，-20℃時地上部分可能死亡，因而冬季防寒極為重要。無花果耐瘠薄，土壤適應(yīng)性很強，尤其是耐鹽性強，但以肥沃的沙質(zhì)壤土栽培Zui宜。

無花果栽培容易，適應(yīng)性廣，對環(huán)境條件要求不嚴，凡年平均氣溫在13℃以上，冬季Zui低氣溫在－20℃以上，年降水量在400～2000毫米的地區(qū)均能正常生長掛果。大體說來，以山東、河南、陜西、甘肅、寧夏為進行無花果露地栽培的北限。北京以北地區(qū)栽培無花果必須采用溫室、大棚等設(shè)施，否則無法露地越冬。大體說來，我國北至黃河流域，南至廣東、海南、云南的廣大地區(qū)均是我國無花果栽培的適宜生態(tài)區(qū)。無花果對土壤要求不嚴，在典型的灰壤土、多石灰的沙質(zhì)土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能正常生長。它抗鹽堿能力強，在鹽堿地上也能良好地生長結(jié)果。無花果發(fā)源于西亞干旱地帶，對水份條件要求不太嚴格，較抗旱。無花果不耐澇，建園宜選擇地勢高爽的山坡或排水通暢的平壩建園。無花果是較喜光的樹種，園地盡量選擇光照較好的陽坡或平壩地區(qū)。[1]

無花果原產(chǎn)阿拉伯，后傳入敘利亞、土耳其、中國等地，目前地中海沿岸諸國栽培Zui盛。無花果是人類Zui早栽培的果樹樹種之一，從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。

原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸和中亞地區(qū)，唐朝時傳入我國，以長江流域和華北沿海地帶栽植較多，福建北京以南的內(nèi)陸地區(qū)僅見有零星栽培。無花果主要生長在山東，新疆，江蘇，云南、湖南。[1-2]

夏秋果兼用種，夏果少，以秋果為主，夏果呈卵形，成熟時為綠黃色；秋果為倒圓椎形或倒卵形，平均單果重50-60g，果皮黃褐色，果實中空；果肉紅褐色，含可溶性固體物16%以上，味甜而芳香，該品種樹勢中庸，樹姿半開張，樹體矮化，分枝弱，連續(xù)結(jié)果能力強，產(chǎn)量不高，耐寒，耐鹽性強。

秋果專用種，夏果極少。秋果為倒圓椎形或卵圓形，果頂圓而稍平且易開裂，單果重60-70g，果皮厚，紫紅色；果肉鮮紅色，含可溶性固形物16%，較甜，但肉質(zhì)粗，無香氣。該品種樹勢極強，樹姿直立，樹冠高大 生長旺盛。枝稀，枝長而粗壯，耐寒性好。

夏秋果兼用種，以秋果為主。秋果呈倒圓椎形，單果重60-80g，Zui大120g以上，成熟時為淺綠色，果頂不開裂，但果肩部有裂紋，果肉紫紅色，中空，含可溶性固形物16%以上，風(fēng)味，該品種樹勢旺，樹姿半開張，枝條粗壯，分枝較少，耐寒性中等，抗病力強，耐鹽力較強。

很多人常常遇到所養(yǎng)的盆栽無花果不愛結(jié)果的現(xiàn)象。殊不知，要想使其來年果滿枝頭，做好它的秋季管理是十分重要的，應(yīng)該注意的主要有：

在立秋后，把無花果所長出的幼果全部摘去。因為此時所結(jié)的果實較難成熟，會消耗植株養(yǎng)分經(jīng)翌年生長造成影響。

雖然無花果在新梢上結(jié)果，但是頭年秋季如不摘梢也能妨礙植株以后結(jié)果。如果有計劃地在秋季里進行這項操作，則有利于枝條分化花芽，對保證來年多結(jié)果是很有好處的。

一定要等秋末無花果葉片完全轉(zhuǎn)黃后再將其入室防寒。要是過早將它搬到室內(nèi)進行保護，不僅會給管理上帶來麻煩，而且還會打亂盆栽無花果的正常生長節(jié)奏。

待到無花果的葉片脫落干凈以后，應(yīng)該將它磕出花盆用快刀把土坨表而后 老根旋去一層。然后把修整過的土坨放在原盆里，填上摻有肥料的新土。澆一次透水，在背風(fēng)向陽處養(yǎng)護半月左右以促使根部傷口愈合。秋季旋根，能夠延長盆栽無花果的來年結(jié)果時間。

在溫室內(nèi)按南北行定植，行距1.8米，共41行；每行2株，株距3米。沿行向挖寬50厘米、深60厘米、長5米的定植溝，按照每666.7平方米施腐熟有機肥4000千克，過磷酸鈣150千克、硫酸鉀10千克，與土壤攪拌均勻，然后回填至溝深的4/5，踩實，澆水，覆一層表土。

定植選擇晴天。苗木選用1年生苗，用生根粉沾根，按定好的點定植先覆土，后提苗，使根系舒展，踩實后再覆土封垵，做渠灌水。間隔1d再灌水1次，干背后松土、整平，覆蓋地膜。

定植后及時定干，定干南低北高，南株定干10厘米，北株15厘米。定干時剪口要平，將剪口用油漆密封好，然后用專用果樹袋將樹干套住，防止樹苗抽干死亡。

冬季定植的無花果苗，已經(jīng)通過休眠，可以直接進行升溫，白天溫度控制在20-25℃，夜間溫度不低于8℃ 空氣相對濕度控制在80%-90%，白天升溫時濕度會相對下降，要進行人工噴水。當(dāng)?shù)乇?5厘米土層溫度在10℃以上時，無花果根系開始活動，1月初（定植一個月后）開始萌芽，將專用套袋摘掉，澆大水1次。

萌芽后50-70d內(nèi)，當(dāng)≥10℃有效積溫達1400℃時，開始結(jié)果。為使結(jié)果部位降低，防止徒長，此時溫度要相對低些，白天氣溫控制在25℃，夜間氣溫控制在13℃。5月份可將草苫撤掉。為防止夏季雨水侵襲無花果，要保留棚膜，將頂部和前裙打開通風(fēng)、控溫。夏季較熱時，進行人工噴水降溫。

比例為鈣：氮：鉀：磷=1.43：1：0.9：0.3。氮、磷、鉀三要素的配比，幼樹以1：0.5：0.7為好；成年樹以1：0.75：1為宜。基肥，以有機肥為佳，一般在落葉后的休眠期施用，要求1千克產(chǎn)量施有機肥1-1.5千克。開條溝或環(huán)狀溝施于枝展的下方。在施足基肥的基礎(chǔ)上，每年應(yīng)追肥（土施或葉面噴施）5～6次。生長前期以氮肥為主，后期果實成熟期間以磷、鉀肥為主，并補充鈣肥(土施、葉噴均可)。土壤追肥應(yīng)結(jié)合澆水進行，開溝追肥、覆土澆水，不提倡地表撒施。果實生長發(fā)育期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀等葉面肥，以增大果個，提高產(chǎn)量。

必須根據(jù)墑情及時補充水分。無花果主要的需水期是發(fā)芽期、新梢速長期和果實生長發(fā)育期。灌水方法除傳統(tǒng)的溝灌、穴灌外，有條件的可進行滴灌和噴灌。無花果一次灌水不宜過多，尤其是果實成熟采收期，要避免土壤干濕度變化過大，應(yīng)始終保持穩(wěn)定適宜的土壤濕度，以免導(dǎo)致裂果增多。另外，無花果抗旱力強，耐澇性弱，在梅雨季節(jié)要特別注意及時排水，雨后及時劃鋤松土。

無花果喜溫暖、干燥，喜光性強，忌寒冷陰蔽。一般在年均溫15℃以上，冬季Zui冷月均溫8℃以上，夏季Zui熱月均溫20℃左右，5℃以上年生物積溫1800℃，Zui適于生長；溫度降至－10℃～－12℃時，枝梢頂端受凍；降至－20℃～－22℃時，地上部受凍致死。由于無花果有強大的萌蘗復(fù)壯能力，受凍后基部的潛伏芽到了春天，又很快萌發(fā)抽生新梢，迅速恢復(fù)株叢和結(jié)果。由于無花果原產(chǎn)在半干燥地帶，對水分要求不高，在年雨量400～800毫米地區(qū)，即可正常生長和結(jié)果；在云南800～1200毫米地區(qū)均可栽培；如雨量過大，地下積水過多，反易導(dǎo)致落葉和果實糖低。無花果要求光照充足，通風(fēng)透光好，年日照時數(shù)以2000小時左右為宜。對土壤的適應(yīng)范圍廣 砂土、壤土、沾土、酸性土、中性土和堿性土都可生長，但以深厚肥沃、排水良好、ph值6.2～7.5的砂質(zhì)壤土。

園地如是荒地或丟荒過久的二荒地，先挖除荊棘雜草，深犁細耙，種上兩茬苕子或苜蓿等綠肥，待土壤較為熟化和有一定肥力時再栽。如是大斜坡地或陡坡地，應(yīng)先修筑梯地或魚鱗臺，做好水土保持。栽時要塘大肥足，苗壯根好，深度適宜。

普通型品種自花授粉能結(jié)實，可以不配授粉樹，但原生型、斯密奶型和中間型三類品種，自花授粉的結(jié)實率低，則需配置異花品種授粉。授粉樹只需占總株數(shù)的5%即可。

無花果樹勢強健，生長旺盛，樹冠開闊，在溫帶和亞熱帶地區(qū)，多長成高大喬木，且又是喜光性強果樹，所以株行距不宜過小，一般大田栽培以4米×5米為宜，樹冠大的品種還可加大到4米×6米或4.5米×5.5米，Zui小不得小于3.5米×4.5米。庭園栽植，應(yīng)離開建筑物腳1米以上，四周應(yīng)距其他樹木1.5米以上，且不能種在高大遮陰樹下。

秋栽在秋末冬初的10月下旬至11月中旬，春栽在立春后的2月上旬，秋栽的先長根后發(fā)葉；春栽的先發(fā)葉后生根，以秋栽為好。

無花果的繁植，可用高空插條法進行。并用雙環(huán)剝法處理枝條。即在第一環(huán)剝點上包扎介質(zhì)后，在其下再作一個環(huán)剝，這樣20以上溫度條件下，15天就可生根。

無花果樹易栽培，產(chǎn)量高，無花果樹多能單性結(jié)實，一年結(jié)果多次 樹栽后2～3年開始結(jié)果，6～7年進入盛果期，產(chǎn)量逐年增加。為了促使樹豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，應(yīng)搞好修剪工作。

無花果樹的生長勢很強，幼樹新梢或徒長性分蘗枝，年生長量可達2米以上，并有多次生長習(xí)性，但枝條的萌芽力和成枝力較弱。樹的潛伏芽很多且壽命較長，樹極易在骨干枝上形成不定芽。所以，無花果樹更新比較容易。根據(jù)上述無花果樹的生長結(jié)果習(xí)性，修剪時應(yīng)注意以下幾點：

無花果樹是在當(dāng)年生新梢上結(jié)果，除秋末在新梢頂部的葉腋內(nèi)、分化花托原始體，第2年繼續(xù)分化并開花形成春果外，新梢生長的同時，由新梢基部向上還能依次形成花托結(jié)果，長成夏果和秋果。這是無花果樹能豐產(chǎn)的原因，因此，修剪無花果。處理枝條時應(yīng)慎重短截，盡量少短截。

疏剪枝條要根據(jù)不同的目的，進行疏剪。疏剪枝條時應(yīng)根據(jù)修剪目的，采用不同的修剪方法。無花果一年生枝（徒長枝除外），幾乎都可成為結(jié)果母枝，在結(jié)果母枝上著生結(jié)果枝。因此，應(yīng)本著選優(yōu)去劣的原則，疏除過密枝和細弱枝。為了穩(wěn)定結(jié)果面積，延緩結(jié)果部位外移的速度，從枝條基部自下向上，把長勢弱的側(cè)枝和輔養(yǎng)枝，加以疏除，促使萌發(fā)新梢萌芽力弱的品種，應(yīng)少疏剪一年生枝，可用短截的方法促使一年生枝的中下部萌發(fā)新枝結(jié)果，如此剪法還可防止結(jié)果部位外移。疏剪弱枝的目的 不單是為了促生新梢，也有利于枝條復(fù)壯更新。

無花果樹，除特別旺長萌條和徒長性的分蘗枝外，幾乎是新梢都能結(jié)果。但是進入結(jié)果盛期后，長勢逐漸變?nèi)?，新梢逐步轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝，結(jié)果枝衰老后，不能抽生健壯混合枝時，就應(yīng)及時進行更新修剪衰老結(jié)果枝。

無花果樹修剪后有利于增產(chǎn)，但應(yīng)注意，只進行冬季修剪，還不能取得大的增產(chǎn)效果。無花果的枝條長勢旺在年生長周期中不斷生長。如不夏剪，枝條生長消耗營養(yǎng)過多，影響二次結(jié)果。分枝力弱的品種，以收秋果為主的品種，更應(yīng)注意夏季修剪。

為使旺長新梢生長充實，可在5月中旬前后，對新梢留30cm長，進行摘心，促生二次枝并促使形成花芽。對已達到預(yù)定長度的新梢，需及時摘心，不要使其繼續(xù)延伸，以利枝條下部結(jié)的果實早熟和二次果成熟，摘心的時間、數(shù)量及果實的留量均須適度，既要有利當(dāng)年結(jié)果，還要有利來年樹的生長和結(jié)果。

根據(jù)無花果發(fā)枝量較少、生長勢較強的特點，在幼樹整形期間，為迅速增加枝量，擴大樹冠，促進成花，及早結(jié)果，修剪量宜適當(dāng)從輕；以后，隨著樹齡的增大，枝梢數(shù)量逐漸增多，生長勢日漸減弱，繼續(xù)進行輕剪，則易影響光照而不利于結(jié)果母枝的生長發(fā)育，會減少結(jié)果部位，影響產(chǎn)量。完成整形以后，冬季修剪的主要工作是維持樹形。

對主、側(cè)枝的延長枝適度短截；為保持各主、側(cè)枝間的長勢平衡，弱枝宜適當(dāng)輕剪常留；對樹冠內(nèi)相互交叉或平行的大枝，應(yīng)適當(dāng)疏除，不使相互影響。由根際、大枝基部或傷口附近萌發(fā)的徒長枝，缺枝或有較大空間時可培養(yǎng)為結(jié)果母枝或用于更新，不能利用的應(yīng)及早疏除。 無花果的1年生枝，除徒長枝外，幾乎都可成為結(jié)果母枝而著生結(jié)果枝，如將結(jié)果母枝全部保留，則可因過于密集而彼此影響，應(yīng)選優(yōu)去劣，適當(dāng)疏除過密枝和細弱枝有些品種的頂芽延伸以后，其下的幾個芽，也可抽生長勢較旺的新梢，可從中選留1～2個方位適宜、長勢健壯的新梢，而將多余的疏除；但對萌發(fā)力弱的品種，則可不必疏除，而是通過短截，促使中、下部萌發(fā)新枝結(jié)果 防止結(jié)果部位過快地外移。以秋果為主的品種，其徒長性結(jié)果枝，著生果實較晚，且落果較重，在結(jié)果枝充足的情況下，這些徒長性結(jié)果枝可以疏除，但如結(jié)果枝數(shù)量不足，也可用于結(jié)果。成熟較早的品種，頂芽抽生的新梢上的果實成熟也早，果個也大，對這類結(jié)果枝一般不要短截。而對其他品種，則可不必特別注意保留，即是短截也不會影響產(chǎn)量。因為這類無花果的新梢，除基部1～2個芽較少發(fā)枝開花結(jié)果外，其余枝梢多能成花結(jié)果。

無花果的主、側(cè)枝上的結(jié)果部位，會隨著樹齡的增長而逐漸外移，致使基部空虛。為穩(wěn)定結(jié)果面積并延緩結(jié)果部位外移的速度，對長勢弱的側(cè)枝和輔養(yǎng)枝，可從基部疏除，促使?jié)摲棵劝l(fā)新梢，充實基部。這些由潛伏芽所萌發(fā)的新梢，當(dāng)年也能成花結(jié)果，只是所結(jié)果實質(zhì)量較差。無花果的新梢很易成花結(jié)果，所以，疏剪弱枝的目的，主要是為了復(fù)壯更新，而不單是為了促生新梢結(jié)果。

根據(jù)無花果枝條生長勢旺和不間斷生長的特點，只靠冬季一次修剪，效果往往不理想，特別是生長勢力旺盛分枝力弱，和以采收秋果為主的品種，更應(yīng)注意夏季修剪。

為使生長旺盛但不很充實的新梢，能夠形成發(fā)育充分的花芽，可在5月中旬前后，留30厘米左右摘心，促生2次枝并形成花芽。如新梢長勢不旺，摘心后2次生長較弱者，則不易形成充實的花芽。新梢長勢雖強，摘心時間過晚時，雖能抽生2次枝，但也較難形成發(fā)育良好的花芽，所以，新梢摘心的時間必須適時。

無花果的新梢很易形成花芽，就是著生果實的新梢也不例外。為促進果實肥大和充分成熟，對已達到預(yù)定長度的新梢，需及時摘心，不再使其繼續(xù)延伸和結(jié)果，以促進下部已經(jīng)著生的果實，能夠充分肥大并及早成熟。但摘心的時間和數(shù)量，以及果實的留量，均需適度，應(yīng)既有利當(dāng)年的果實及時成熟，不致遭受凍害而蒙受損失，又要有利于第2年的生長和結(jié)果。

由根際或其他部位所萌發(fā)的徒長枝，可用于更新或填充較大空間時，可在長達20厘米左右時摘心，促其發(fā)育充實并萌發(fā)分枝；對不準(zhǔn)備利用或無法利用的徒長枝，可在萌發(fā)初期及時將其疏除，以節(jié)省營養(yǎng)消耗，不必等到冬季修剪時再疏除，以免留下較大傷口。

根據(jù)無花果的生長結(jié)果習(xí)性，其適宜樹形為多主枝自然開心形及有主干的無層性。

多主枝自然開心形的整形過程是：幼苗定植后，留70～80厘米高度定干。如為庭院栽培，定干可適當(dāng)高些 作為盆景觀賞栽培，可根據(jù)不同需要進行定干和選擇適宜的、有觀賞價值的樹形。

新定植的幼苗抽生新梢后，選擇3個角度和方位適宜的新梢作為主枝，其余新梢摘心后用作輔養(yǎng)枝，多余的疏除。所選留的3個主枝，應(yīng)相互錯落，不能重疊，分枝角度也不宜小于60度，以免與主干結(jié)合不牢而造成劈裂

第2年冬季修剪時，應(yīng)注意調(diào)整各主枝間的平衡長勢，強枝修剪量宜稍重，弱枝修剪量宜略輕，年生長量小于40厘米的，可不短截。主枝延長枝的剪口芽，一般多留外芽，但如為弱枝或開張角度較大的枝條，也可選留內(nèi)向芽。為使各主枝間的長勢均衡，并力求健壯，應(yīng)將主枝延長枝附近的強旺新梢，及時加以控制或疏除，其余新梢，可選角度適宜的留作側(cè)枝。

第3年生及其以后的修剪，主要是促進擴大樹冠，調(diào)整主、側(cè)枝的平衡長勢，選留輔養(yǎng)枝，充分利用空間和光、熱資源。樹形完成后，則主要是通過維持修剪，保持樹勢均衡。對無用的徒長枝及時疏除；準(zhǔn)備利用的徒長枝，則應(yīng)及早摘心，促進枝梢充實和萌發(fā)分枝。

由于無花果的發(fā)枝力較弱，樹冠中的枝條，一般不會過分密擠，所以，疏剪的程度應(yīng)盡量從輕。對于以秋果為主的品種，其結(jié)果母枝，不要短截，否則，將影響產(chǎn)量。冬季遭受凍害的枯枝，應(yīng)及時剪除，并注意選擇位置適宜的徒長枝代替，以免減少結(jié)果部位影響產(chǎn)量。