品名：韓式年糕條

規(guī)格：907克

辣炒年糕在韓國(guó)是個(gè)很普遍的小吃，甜甜辣辣的炒年糕，是韓國(guó)年輕人的Zui愛。比較特別的是，韓國(guó)炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。那韓國(guó)炒年糕怎么做？如何做韓式炒年糕才好吃？下面就告訴你怎樣做炒年糕，在這我們也提供了好幾種炒年糕的做法，以方便大家選擇參考。

　　韓國(guó)辣炒年糕的做法一

食譜配料：
　　年糕500克，圓白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。

　　制作方法：
　　1.將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然后用熱水泡軟，牛肉切片，紅椒洗凈、去籽切絲，紅辣椒、高麗菜分別洗凈切片，大蔥洗凈、切段；
　　2.預(yù)熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟，加入蒜末、紅椒、紅辣椒、蔥及切片的高麗菜拌炒，然后再加入醬油、糖調(diào)味，并放入年糕塊拌炒；
　　3.轉(zhuǎn)小火，讓年糕吸收湯汁，Zui后再加入辣椒醬拌炒均勻，韓國(guó)辣炒年糕即成。[吃地帶]

韓國(guó)辣炒年糕的做法二

食譜配料：
　　主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙，醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。

　　制作方法：
　　1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中，開火煮至水減少1/3后，放入甜不辣或竹輪拌炒；
　　2.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可，食用時(shí)撒上芝麻，韓國(guó)辣炒年糕即成。

　　烹調(diào)技巧：
　　蔬菜Zui后放，可以保持鮮脆。

韓國(guó)辣炒年糕的做法三

食譜配料：
　　年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。

　　制作方法：
　　1.甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段；
　　2.洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)，再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中；
　　3.煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖，因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸裕?br>　　4.繼續(xù)煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收至濃稠為止，Zui后加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓國(guó)辣炒年糕即成。

韓國(guó)辣炒年糕的做法四

食譜配料：
　　年糕條，辣椒醬（或辣椒油），番茄醬，芝麻。

　　制作方法：
　　1.將年糕條和辣椒醬(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄醬，放在鍋里炒，炒熟為止；
　　2.盛出，再在年糕上抹一層番茄醬，撒一些芝麻，韓國(guó)辣炒年糕即成，開吃。