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產(chǎn)地 特級古田竹蓀 食用菌 菌中皇后 福建特產(chǎn) 送禮佳品 50g-青青草亞洲免費視頻_小瑩老師是專業(yè)舞蹈老師

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¥22.00元每件
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18060323668
種類
干竹蓀
等級
特級
完整性≤
90.0(%)

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,

形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,

雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,

在菌柄頂端有一圍細致潔白的網(wǎng)
狀裙從菌蓋向下鋪開,

被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、

“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹蓀營養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,

自古就列為“草八珍”之一。

 

營養(yǎng)分析

竹蓀是名貴的食用菌,歷史上列為“宮廷貢品”,
近代做為國宴名菜,同時也是食療佳品。
其營養(yǎng)豐富,據(jù)測定
干竹蓀中含蛋白質(zhì)19.4%、脂肪2.6%,
碳水化合物總量60.4%,其中菌糖4.2%、
粗纖維8.4%,灰分9.3%。
其對高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。
還具有特異的防腐功能,夏日加入
竹蓀烹調(diào)的菜、肉多日不變餿。
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;
補氣養(yǎng)陰,潤肺止咳,清熱利濕。
竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,
有俗稱“刮油”的作用;
云南苗族人患癌癥的幾率較低,這與他們
經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水
食用可能有關?,F(xiàn)代醫(yī)學研究也證明,
竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

 

竹蓀的做法

 

做法之一:竹蓀煲雞湯

材料:

竹蓀6根 柴雞半只 大蔥4段 老姜4片 小菜心6棵 胡蘿卜半根鹽2茶匙(10克)

做法:

1)將柴雞半只,洗凈斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘,只要竹蓀回軟發(fā)脆即可。

2)將雞塊放入開水中焯燙一下?lián)瞥觯们逅疀_凈雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中,一次性倒入足量清水,放入大蔥,姜片,待湯沸騰后,轉(zhuǎn)小火煲1小時。

3)趁著煲湯的時間,將浸泡回軟的竹蓀,切去頭和尾部的網(wǎng),放入溫水中焯燙20秒鐘,去除竹蓀的生澀味。撈出后,用冷水洗凈,放入湯鍋中,繼續(xù)煲30分鐘。

4)Zui后,可以放一下小菜心和胡蘿卜片在湯中,煮2分鐘后即可關火,根據(jù)自己的口味,放鹽調(diào)味即可。

 

做法之二:竹蓀銀耳湯
材料:

竹蓀,紅棗,銀耳,水,蜂蜜

做法:

1.紅棗洗凈,竹蓀、銀耳洗凈泡發(fā),竹蓀用淡鹽水泡發(fā),可以去除怪味。將竹蓀的菌蓋頭,也就是封閉的一端剪去也可以有效去除一部分怪味

2.鍋中放入適量的水,竹蓀,紅棗和銀耳,大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘,溫涼后淋入適量蜂蜜即可

做法之三:干貝竹蓀冬瓜湯

材料

干貝(瑤柱)50g,竹蓀,老姜10g,冬瓜300g,香蔥1棵,鹽1茶匙(5g),紹興黃酒1湯匙(15ml),高湯500ml

做法

1、香蔥切段,老姜切片,和干貝一同放入碗中,加入紹興黃酒和少許水。

2、大火煮開蒸鍋中的水,放入干貝大火蒸30分鐘。取出后晾涼并撕碎。
3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟,洗凈后,切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚,3cm見方的塊。
4、湯鍋中注入高湯,放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘,加冬瓜煮至呈半透明狀,調(diào)入鹽即可。

做法之四:竹蓀排骨湯

材料

排骨,竹蓀,姜,胡椒粉,料酒,鹽,蔥,香菜適量

做法

1.先將竹蓀用熱水泡發(fā),以冷水沖洗干凈

2.姜切片,蔥切斷
3.排骨涼水下鍋,用開水焯過,撈出沖洗干凈置一邊備用
4.將砂鍋中放清水,放排骨、少許料酒,蔥和姜,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時
5.放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味,Zui后撒香菜末即可

 

統(tǒng)一社會信用代碼
350922100026310
成立日期
2013年06月06日
法定代表人
杜娜金
注冊資本
300

主營產(chǎn)品

古田茶樹菇;古田銀耳;古田香菇;竹蓀;猴頭菇等

經(jīng)營范圍

初級農(nóng)產(chǎn)品銷售;食用菌初加工服務;貨物或技術的進出口業(yè)務(國家禁止或限制進出口的貨物或技術除外) (依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動)

公司簡介

古田縣卓錦食用菌有限公司成立于2013年,位于古田縣錦繡東方1號樓2單元,擁有廠房土地面積3500平方米,主要分裝、銷售干制食用菌。擁有專業(yè)茶樹菇生產(chǎn)廠棚3000平方米,年栽培茶樹菇300萬袋以上,為公司源源不斷提供優(yōu)質(zhì)茶樹菇,不僅提高了公司的經(jīng)濟效益,也帶動并增加了周邊農(nóng)民的經(jīng)濟收入。早在2003年,我們便開始致力于茶樹菇的栽培與研究,十年的技術沉淀,十年的市場考驗,我們在扎實的生產(chǎn)領域上務實創(chuàng)新,與時俱進,于2013年成立了古田縣卓...

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