也許你已經(jīng)是吃雜糧一族了，可是，你未必知道怎么吃雜糧才Zui健康。如果完全不吃米飯，以雜糧代替，同樣是錯誤的做法，會對健康產(chǎn)生不利影響。健康吃雜糧，要遵循下面幾點：

雜糧不宜精加工
過分精細的加工會失去膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等，所以不宜過精，才能保持其粗雜的本性。

粗細搭配更健康
雜糧應(yīng)設(shè)為日常餐桌的常備食品，但不能完全取代主食。粗、細糧搭配起來一同食用，比單吃任何一種的營養(yǎng)價值都要高出許多倍，同時口感也更豐富。

雜糧每周吃三次
雜糧應(yīng)經(jīng)常適量食用，家庭用餐每周能安排三次雜糧餐，另外吃雜糧要循序漸進，突然增加或減少雜糧的進食量，會引起腸道反應(yīng)。

纖維素一天吃多少
雜糧含有豐富的纖維素。適量補充可以排出體內(nèi)毒素，預(yù)防多種心血管疾病。但是過量食用，會使蛋白質(zhì)補充受阻，脂肪利用率降低。青少年每天不應(yīng)超過20克，老人以25～35克為宜，中年人可以適量多補充些纖維素，以避免發(fā)福、心血管疾病等。

有些人要多吃雜糧
中年人以及便秘、長期坐辦公室、交際應(yīng)酬頻繁、亞健康的人要多吃雜糧，可以幫助排除體內(nèi)毒素，避免肥胖，預(yù)防多種心腦血管疾病。

吃雜糧別忘多喝水
吃雜糧要及時多喝水，雜糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。